Pourquoi j’ai créé KODASHI ?
Un mot de la fondatrice
Mizui INOUE
Fondatrice et conceptrice
Travaillant dans une salle des marchés, j’étais sédentaire la majeure partie de la journée, et aucune des collations proposées sur le lieu de travail ne me semblait satisfaisante, ni pour notre bien-être, ni pour la planète. D’un côté, des aliments ultra-transformés vendus en portions imposées ; de l'autre, une production systématique d’emballages à usage unique. C’est ainsi qu'est née l’idée de concevoir et de gérer un distributeur zéro déchet, proposant en vrac des collations gourmandes et personnalisables, spécialement pensé pour les entreprises et leurs salariés.
En japonais, le mot KODASHI (小出し) désigne le fait de servir peu à peu, en petites quantités, pour éviter le gaspillage lié à l'abondance. Son premier idéogramme, 小 (ko), signifie « petit ». Car ce sont les petits gestes, répétés chaque jour et par chacun, qui font les grands changements.
Prendre soin du bien-être de vos collaborateurs et de notre environnement : c'est ce que KODASHI souhaite apporter au cœur de l'entreprise.
Bien-être des collaborateurs et protection de l'environnement
Faciliter l'accès à une alimentation recommandée
KODASHI rend accessibles au quotidien les fruits à coque et les légumineuses, deux familles d'aliments recommandées par le Programme National Nutrition Santé (PNNS).
Notre gamme comprend des fruits à coque nature ou grillés, sans sucres ajoutés ni sel ajouté, à côté de mélanges plus gourmands. Tous nos produits sont sans additifs.
Se passer des emballages plastiques à usage unique
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Dans l’Union européenne, les emballages représentent 40 % des plastiques utilisés et plus de 60 % des déchets plastiques.¹
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En France, seuls 27 % des emballages ménagers en plastique sont recyclés.²
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Chaque jour, l’équivalent de 2 000 camions poubelles de plastique est déversé dans les océans, les rivières et les lacs.³
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Plus de 2 100 espèces ont déjà été confrontées à la pollution plastique dans les océans.⁴
¹ Cour des comptes européenne, « Les mesures prises par l’UE pour lutter contre le problème des déchets plastiques », 2020.
² Citeo, [Article du 18 juin 2026 - Les chiffres du recyclage en France].
³ Programme des Nations unies pour l’environnement (PNUE), « Plastic Pollution », 2025.
⁴ WWF / Institut Alfred Wegener, « Impacts of plastic pollution in the oceans on marine species, biodiversity and ecosystems », 2022.
*Source : ADEME
Un écosystème vertueux
Des ingrédients sélectionnés avec exigence
Nous choisissons nos fournisseurs pour la qualité de leurs produits et la transparence de leurs pratiques. Chaque produit est tracé, de l'atelier de fabrication jusqu'à la machine.
Embarquez vos équipes
Le zéro déchet commence par un geste simple : venir avec son pot KODASHI. Nos distributeurs en vrac invitent chaque collaborateur à agir au quotidien, et donnent à votre politique RSE une dimension concrète et visible.
Le savoir-faire français
Tous nos produits sont élaborés en France par des femmes et des hommes passionnés, qui partagent nos valeurs. En les choisissant, nous soutenons l'activité et l'emploi sur notre territoire.
